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Locali a norma: requisiti e DIAP

Altezze, cubature, aeroilluminazione, cappe con canna indipendente, bagni, spogliatoi, soppalchi e seminterrati: i requisiti strutturali il cui rispetto garantisce la conformità della DIAP. I valori citati sono quelli del vademecum ASL Milano: la propria ASL resta la regola.

Inizia la lezione 1 — è gratis GRATIS5 lezioni · quiz con badge · senza registrazione

Programma

01Aprire a norma: DIAP e vademecum~3 min · quiz
02Cucina e laboratorio: i numeri che contano~4 min · quiz
03Somministrazione, vendita, deposito~4 min · quiz
04Bagni e spogliatoi senza sorprese~4 min · quiz
05Soppalchi, seminterrati e checklist apertura~4 min · quiz

Cosa impari

✓Verificare cucina e laboratorio: 2,70 m, 25 mc, 1/10 di aeroilluminazione
✓Controllare cappe, impianti a gas e superfici lavabili a norma
✓Passare in rassegna somministrazione, vendita e deposito
✓Auditare bagni e spogliatoi senza sorprese
✓Valutare soppalchi e seminterrati prima di firmare il contratto

Quiz a fine lezione con soglia 80%, badge verificabile online, cooldown 10 minuti tra i tentativi.

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