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Menù multipli: stagione, prix fixe, degustazione

I menù multipli della piattaforma, senza confusione: la carta à la carte, i menù fissi a portate col margine giusto, gli speciali di un giorno e il percorso degustazione che la cucina regge. Con il calendario dei cambi stagione e le finestre di validità che si eseguono da sole.

Inizia la lezione 1 — è gratis GRATIS4 lezioni · quiz con badge · senza registrazione
Programma
  • 01Più menù nel locale: quando pubblicare quale~6 min · quiz
  • 02Il menù fisso a portate: prezzo e margine~6 min · quiz
  • 03La degustazione: un percorso che la cucina regge~6 min · quiz
  • 04Il calendario dei cambi menù~6 min · quiz
Cosa impari
  • ✓Gestire più menù e decidere quando pubblicarli
  • ✓Costruire un prix fixe a portate col giusto margine
  • ✓Progettare un percorso degustazione che funzioni in cucina
  • ✓Pianificare il calendario dei cambi menù

Quiz a fine lezione con soglia 80%, badge verificabile online, cooldown 10 minuti tra i tentativi.

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