La disciplina dell'attività di ristorazione e vendita: la differenza tra somministrazione e vendita al dettaglio, gli esercizi di vicinato, la SCIA con la ricevuta che permette di iniziare subito, i ruoli di Comune, ASL e Vigili del Fuoco, i requisiti di sorvegliabilità del locale, orari e pubblicità dei prezzi con listino IVA inclusa e prezzo per unità di misura, i divieti su alcolici e fumo e i cartelli e documenti che l'esercizio deve sempre avere. Materiale storico trattato per concetti: le citazioni normative aggiornate vengono verificate dal controllo centrale.
Quiz a fine lezione con soglia 80%, badge verificabile online, cooldown 10 minuti tra i tentativi.
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