Le sei fughe tipiche di un ristorante (cassa, void, sconti, magazzino, fornitori, turno) e i quattro controlli incrociati che le chiudono in quindici minuti alla settimana. Con il riepilogo di turno e i movimenti di magazzino usati come strumenti di verifica, e un protocollo in quattro passi per reagire a una differenza senza processare nessuno.
Quiz a fine lezione con soglia 80%, badge verificabile online, cooldown 10 minuti tra i tentativi.
Si apre nel browser, senza registrazione. Il corso giusto si riconosce in tre minuti.
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