La spesa è il secondo menù del locale. Scegliere fornitori, negoziare listini, comprare a stagione, controllare le consegne, tagliare gli sprechi e decidere quando fare e quando comprare. Nove lezioni per portare il food cost dove deve stare.
Quiz a fine lezione con soglia 80%, badge verificabile online, cooldown 10 minuti tra i tentativi.
Si apre nel browser, senza registrazione. Il corso giusto si riconosce in tre minuti.
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