Dal chicco alla tazza: Arabica e Robusta, i paesi del caffè, il metodo lavato e quello naturale, la miscela sul verde, la tostatura a 200°C con le sue 800 sostanze, la conservazione contro l'aria, il decaffeinato, le 5 M dell'espresso e le dosi di caffeina. La merceologia completa per chi serve caffè ogni giorno e deve scegliere miscela, confezioni e macinatura con criterio, difendendo la tazza e il margine.
Quiz a fine lezione con soglia 80%, badge verificabile online, cooldown 10 minuti tra i tentativi.
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