Il corso di mestiere sul bar: progettare l'aperitivo come servizio a sé (orari, formula, food a costo noto), costruire una drink list di dieci drink con la ricetta scritta accanto, tenere il beverage cost tra 20 e 25% drink per drink, fare happy hour che non svende e leggere la fascia delle 17-20 con tre numeri. I dati arrivano dal report per categoria di Analytics: il resto è bancone.
Quiz a fine lezione con soglia 80%, badge verificabile online, cooldown 10 minuti tra i tentativi.
Si apre nel browser, senza registrazione. Il corso giusto si riconosce in tre minuti.
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